El periodista Carles Villeta aborda en el programa de radio Mediodía COPE MÁS Valencia la buena situación de la alta gastronomía en la ciudad de Valencia, nuestra chef Mª José Martínez habla sobre el restaurante Lienzo, el sector, y del día a día en el mundo de la alta cocina , acompañada de otras figuras de la alta cocina en la ciudad de Valencia.
La periodista Susana Baticón repasa la filosofía del restaurante Lienzo en la revista Hola y descubre el motivo de ganarse nuestra chef este sobrenombre de `La Cocinera de la Miel´, «…por el increíble trabajo que está realizando no solo con este ingrediente, sino también con varios derivados de productos creados por las abejas…»
El diario El País publica un interesante artículo sobre el necesario reciclado del aceite y su conversión para nuevos usos, en él se menciona el sistema implementado por el restaurante Lienzo para recoger el residuo de aceite que generan, un decantador en las tuberías para separarlos, María José Martínez lo explica…
ELLE selecciona en este artículo los mejores restaurantes de la ciudad de Valencia donde incluye a Lienzo.
Con motivo de su visita a la celebración de la gala de The World’s 50 Best Restaurants 2023 la periodista Marie-Catherine de la Roche publica en el diario Le Figaro (Francia) la visita a los restaurantes que ha considerado más interesantes de la ciudad de Valencia entre los que se encuentra nuestro restaurante Lienzo, compartimos la selección con El Poblet, Quique Dacosta y Ricard Camarena y traducimos el apartado que la periodista hace sobre Lienzo:
Esta semana la alta gastronomía tomaba literalmente Valencia, chefs llegados de todos los confines del mundo se concentraban en The World’s 50 Best Restaurants 2023, el evento más cosmopolita del…
El día 21 Juanma Terceño, reconocido como uno de los profesionales más cualificados del mundo de vino y la sumillería en nuestro país, y sumiller de González Byass, daba unas pinceladas sobre nuestro Lienzo en su crónica semanal del Diario Palentino, así avanzaba lo que ocurrió en The World’s 50 Best Restaurants 2023 y lo que está por ocurrir…
Una propuesta única en València y rara avis en este formato de eventos, que gira en torno a la idea de que la experiencia de asistir a un festival musical también sea una oportunidad para disfrutar de la alta cocina en un formato único y de calidad.
La periodista Isabel Muñoz, de METRÓPOLI lleva a esta noticia el exclusivo menú que se realizará solo para seis personas este sábado 17, nuestra chef María José Martínez servirá en…
La escuela de alta cocina Le Cordon Bleu Madrid presentaba el 12 de junio en la Universidad Francisco de Vitoria – Madrid un interesante documental titulado Equibocados, que busca reflexionar…
Al amparo de la celebración de THE WORLD´S 50 BEST RESTAURANTS 2023 esta presentación muestra a los valores femeninos de la cocina valenciana donde no falta nuestra chef María José…
Hoy en el diario El Español, en Cocinillas, la periodista Natalia Martínez relata el nuevo florecer de la miel dentro de la alta cocina descubriendo proyectos en los que trabajan…
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