La Asociación Amics de la Gastronomía Mediterránea premió a María José Martínez chef de nuestro restaurante Lienzo «por su incansable labor en la promoción del campo y la apicultura. Su enfoque culinario se caracteriza por resaltar los ingredientes locales y su compromiso con el uso de productos provenientes de las colmenas. Su compromiso es un ejemplo a seguir en la promoción de la sostenibilidad y la conexión con la tierra a través de la comida».
Nuestra chef María José Martínez y nuestro director de sala Juanjo Soria participaron en la edición anual de CATA ENTRE MAESTROS DE Monte Nevado, un encuentro que reúne cada año…
Equibocados, es un proyecto que tiene como objetivo rescatar el error como una herramienta de aprendizaje muy necesaria; es decir, poner el foco en el proceso y no solo en…
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