Nuestra chef María José Martínez y nuestro director de sala Juanjo Soria participaron en la edición anual de CATA ENTRE MAESTROS DE Monte Nevado, un encuentro que reúne cada año algunos de los más destacados chefs del país para dar la importancia que se merece uno de los productos más emblemáticos de España, el Jamón y la carne del cerdo ibérico.
El espacio gastronómico elegido fue el Restaurante Ambivium en Pago De Carraovejas Bodega, el evento con diferentes actividades y catas finalizó con una comida donde el menú, creado en exclusiva con productos Monte Nevado por el chef Cristóbal Muñoz Ortega, no faltó la figura de Pedro Ruiz, CEO de Alma Carraovejas, al que acompañaron su equipo de sumilleres para crear armonía con vinos sorprendentes.
Asistieron chefs y sumilleres de restaurantes que suman 18 Estrellas de la Guia MICHELIN y tres Estrellas Verdes:Jesús Sánchez (Rte. Cenador de Amós***) y una Estrella Verde.Samuel Naveira (Restaurante MU•NA*)María José Martínez y Juan José Soria Gómez (Restaurante Lienzo*)Juan Monteagudo Casado y Laura Caparros (Rte. Restaurante Ababol*)Oscar Molina (Restaurante La Gaia*)Cristobal Muñoz (Restaurante Ambivium*) y una Estrella VerdeMiguel Ángel de la Cruz ( Rte. La Botica de Matapozuelos*) y una Estrella Verde.Marc Segarra Sauné (Restaurante Refectorio*) y una Estrella Verde.Juanjo Losada y Yolanda Rojo (Restaurantepablo Leon*)Victor Martin Garcia y Noemi Martinez Cabero (Restaurante Trigo*)Alejandro Serrano (Alejandro Serrano Restauración*)José Antonio Medina (Hotel Rural Coto de Quevedo, Rte. El Coto de Quevedo *)Pedro Mario (Restaurante El Ermitaño*)Rocio Parra y Alberto Rodríguez (Restaurante En la Parra*)Elena Lucas y Diego Muñoz (Restaurante La Lobita*)Alvar Hinojal Crespo (Restaurante Alquimia Valladolid*)
