Premios Amics de la Gastronomía Mediterrànea 2023.
La Asociación Amics de la Gastronomía Mediterránea premió a María José Martínez chef de nuestro restaurante Lienzo «por su incansable labor en la promoción del campo y la apicultura. Su enfoque culinario se caracteriza por resaltar los ingredientes locales y su compromiso con el uso de productos provenientes de las colmenas. Su compromiso es un ejemplo a seguir en la promoción de la sostenibilidad y la conexión con la tierra a través de la comida».
Los galardones de este año distinguen a la cocinera María José Martínez, el carnicero Olegario Alario, la Quesería Hoya de la Iglesia, el Horno Llàtzer, la Cooperativa de Viver y el programa que dirigen en À Punt el chef Jordi Morena y la nutricionista Ana Sirvent
The Amics of Mediterranean Gastronomy Association awarded María José Martínez, chef of our restaurant Lienzo «for her tireless work in promoting the countryside and beekeeping. Her culinary approach is characterized by highlighting local ingredients and her commitment to using products from beehives. “Her commitment is an example to follow in promoting sustainability and connection to the earth through food.”
This year’s awards honor the chef María José Martínez, the butcher Olegario Alario, the Hoya de la Iglesia Cheese Factory, the Horno Llàtzer, the Viver Cooperative and the program run at À Punt by chef Jordi Morena and the nutritionist Ana Sirvent
