El periodista Paco Alonso relata el showcooking homenaje a la Cueva de la Araña en Bicorp (Comunidad Valencia). Un viaje en el tiempo para llegar al Neolítico donde cocinó con miel, hierbas silvestres, sal de un yacimiento local y de otros elementos que han alimentado al ser humano desde la prehistoria, en un paraje que lo reúne todo.
El restaurante Lienzo tendrá una doble presencia en el Congreso Orígenes en Gran Canaria el próximo día 29 de octubre, su chef María José Martínez y su director de sala y sumiller Juanjo Soria.
María José Martínez, chef del restaurante Lienzo de Valencia, realizará por primera vez en la historia un showcooking en un espacio único en el mundo que es patrimonio cultural, la Cueva de la Araña, donde se encuentra una de las pinturas más importantes del arte levantino, la recolección de la miel. En esta cueva además hay pinturas de distintas escenas de caza y animales.
El pasado 21 de octubre la chef del restaurante Lienzo, María José Martínez participó en las XV Jornadas Gastronómicas Mengem a Vila-real Olla de la Plana.
«El restaurante valenciano Lienzo acaba de ser reconocido con cuatro rábanos en la prestigiosa guía internacional We’re Smart Green Guide, cuya labor está redefiniendo la cocina vegetal en la ciudad, con una propuesta que va más allá de la simple elaboración de platos a base de productos de temporada.
El director de sala y sommelier del restaurante Lienzo, Juanjo Soria, será reconocido con el Premio Servicio de Sala en esta edición de los Premios Hostelería Valencia 2024
Nuestra chef María José Martínez realizará un taller en la próxima edición de D*na Festival Dénia, 28 y 29 de septiembre, así define la organización del Festival la presencia de la chef del restaurante Lienzo:
El próximo 12 de septiembre, Lienzo compartirá sus cocinas con el chef Quique Muñoz del restaurante El Serbal* (Santander), en una cena en armonía con exclusivas añadas de Moët & Chandon. El día 26 el equipo de Lienzo repetirá esta cena en el restaurante El Serbal*.
Nuestra chef, María josé Martínez, expone su criterio en el diario Las Provincias sobre el crecimiento del turismo motivado por la gastronomía, haciendo foco en la importancia de los restaurantes con Estrellas MICHELIN, como es el caso del restaurante Lienzo, que favorecen la llegada de un turismo de calidad.
La crónica semanal de Lamarquesa Rock / Marta Vilar llega con el mes de agosto en el diario Levante, aportando frescura e ideas para el tiempo estival, aquí os dejamos sus propuestas entre las que sugiere la experiencia de Lienzo y relata nuestro paso por el Festival Tío Pepe.
Nuestra chef María José Martínez, junto a su pareja, director de sala y sumiller Juanjo Soria, y parte del equipo del restaurante Lienzo de Valencia, visitó las Bodegas Tío Pepe con motivo de su participación en el Festival Tío Pepe donde Lienzo fue el restaurante protagonista este año en Las Cenas de las Estrellas.
Las cenas de las Estrellas dentro del Festival Tío Pepe este año han tenido como exponente gastronómico al equipo del restaurante Lienzo.
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