El próximo lunes 27 de enero, el día de su apertura, la Chef María José Martínez será ponente en Madrid Fusión. En el espacio Pastry, de 13.05 a 13.35 h., la cocinera del restaurante Lienzo* de Valencia participará en la mesa `La miel española: el mejor ingrediente para endulzar´, patrocinada por Alimentos de España.
Amanecía con un sol radiante en los helados viñedos de Rioja Alta, bien pertrechados para el frío el sumiller Juanjo Soria y la chef María José Martínez, ambos propietarios del restaurante Lienzo* de Valencia, que cuenta con una Estrella MICHELIN, comenzaban la visita en el viñedo de Santa Tornea, propiedad de Bodegas Cornelio Dinastía,
El periodista Pachi Larrosa del diario La Verdad relata en este artículo la participación de la chef María José Martínez y el sumiller y director de sala Juanjo Soria en…
El próximo día 20 de enero tendrán lugar las lJornadas de Colaboradores del IES La Flota 2025, denominadas `El Sabor del Éxito, Formando el Talento´.
Comenzará con un coctel de bienvenida y posteriormente se servirá la comida, todo ello elaborado por los alumnos bajo las directrices de Mª José Martínez Vicente en Cocina y Juan José Soria Gómez en Sala, ambos del Restaurante Lienzo poseedor de 1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol.
Celebra la llegada del nuevo año en el restaurante Lienzo, un menú muy especial con diez elaboraciones y armonía de vinos por 300 €.
Hola entrevista a nuestra chef María José Martínez en clave de sostenibilidad donde la cocinera de Lienzo cuenta como ser sostenible en el mundo de la hostelería.
Lienzo, con la chef María José Martínez en la dirección de la cocina entra en la nueva edición del guía verde con 4 rábanos.
Cuando está a punto de cumplirse un año desde que en Madrid Fusión se le otorgara a María José Martínez, chef del restaurante Lienzo de Valencia, el título de la chef más sostenible de España, la revista Origen recuerda su trabajo para alcanzar este prestigioso nombramiento.
El restaurante Lienzo se une al proyecto internacional JRE-Jeunes Restaurateurs donde están presentes las cocinas gourmet más sorprendentes de todo el mundo. En cada uno de los restaurantes que forman parte de JRE se encuentra una pasión inagotable, “Never-Ending Passion”, por la máxima perfección culinaria.
La chef del restaurante Lienzo de Valencia, María José Martínez, viajó a Zaragoza para incorporarse al grupo de Patronos de la Fundación Restaurantes Sostenibles, el encuentro tuvo lugar en la sala de Recepciones del Ayuntamiento de Zaragoza, en él se puso de manifiesto el compromiso del sector con la sostenibilidad, la innovación y la inclusión, marcando un importante paso hacia el desarrollo de una gastronomía responsable y transformadora.
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