Esta semana nuestra chef María José Martínez unió su cocina por un día con la del chef Óscar Molina del restaurante La Gaia* (Ibiza Gran Hotel 5*GL) en la isla blanca, os contamos como fue la experiencia.
Read More
Esta semana, el chef del restaurante La Gaia* (Ibiza), Óscar Molina, ha recibido a María José Martínez, que regenta el restaurante El Lienzo, en Valencia. Consiguieron esta distinción a la vez, en 2022, y el martes se pusieron mano a mano para preparar una deliciosa cena con algunos de los mejores platos del repertorio propio de cada uno. Así lo relata Nou Diari.
El restaurante Lienzo de Valencia lleva su mensaje de alta cocina y sostenibilidad por toda España.
El diario El Español considera el encuentro en Ibiza de nuestra chef María José Martínez y el chef Óscar Molina como unos de los “Festín(es) y enoturismo para celebrar el…
El periodista Sergio Gallego arranca su escapada ideal a Valencia con el restaurante Lienzo en este artículo.
El próximo día 6 de mayo de 10:00 h. a 11:00 h. el director de sala y sumilleres del restaurante Lienzo, Juan José Soria, participará en la mesa redonda `Qué es un restaurante sostenible en 2024´, dentro de las I Jornadas de Innovación, ciencia y sostenibilidad en la gastronomía que se celebrarán en la Escuela de Hostelería y Turismo La Flota de Murcia.
El próximo día 3 de junio la chef del restaurante Lienzo, María José Martínez, participará en `MIRADAS´, evento organizado por la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia, done se tratarán los `Desafios y oportunidades en la hostelería´. Tendrá lugar de 16:00 a 20:00 h. en CaixaForum València, donde María José Martínez formará parte a las 16:50 h. de la mesa debate `Hostelería Sostenible´.
Bajo la ponencia LUBINA DEL ATLÁNTICO – AQUANARIA, la chef del restaurante Lienzo*, realizó en directo en el Plató Gourmets en Salón Gourmets 2024 la receta Lubina Aquanaria ahumada con chip de ciruelo, crema de espinacas, foie mi cuit y ravioli de sobrasada. Los asistentes a la ponencia pudieron probar su Ravioli de sobrasada.
El diario La Verdad muestra en este artículo el trabajo de la pareja formada por la chef María José Martínez y el director de sala y sumiller Juanjo Soria en su restaurante Lienzo* de Valencia.
Le Cordon Bleu Madrid ha anunciado la composición del jurado encargado de elegir el plato ganador del XII Premio Promesas de la alta cocina entre los diez estudiantes finalistas seleccionados.
La publicación FaceFoodMag describe el trabajo por la sostenibilidad del restaurante Lienzo en la figura de María José Martínez.
Nou Diari publica en este artículo la noticia del encuentro que tendrá lugar el próximo 7 de mayo en el restaurante La Gaia* de Ibiza donde la chef María josé Martínez del restaurante Lienzo* de Valencia cocinará junto al chef Óscar Molina.
