Hola entrevista a nuestra chef María José Martínez en clave de sostenibilidad donde la cocinera de Lienzo cuenta como ser sostenible en el mundo de la hostelería.
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Lienzo, con la chef María José Martínez en la dirección de la cocina entra en la nueva edición del guía verde con 4 rábanos.
Cuando está a punto de cumplirse un año desde que en Madrid Fusión se le otorgara a María José Martínez, chef del restaurante Lienzo de Valencia, el título de la chef más sostenible de España, la revista Origen recuerda su trabajo para alcanzar este prestigioso nombramiento.
El restaurante Lienzo se une al proyecto internacional JRE-Jeunes Restaurateurs donde están presentes las cocinas gourmet más sorprendentes de todo el mundo. En cada uno de los restaurantes que forman parte de JRE se encuentra una pasión inagotable, “Never-Ending Passion”, por la máxima perfección culinaria.
La chef del restaurante Lienzo de Valencia, María José Martínez, viajó a Zaragoza para incorporarse al grupo de Patronos de la Fundación Restaurantes Sostenibles, el encuentro tuvo lugar en la sala de Recepciones del Ayuntamiento de Zaragoza, en él se puso de manifiesto el compromiso del sector con la sostenibilidad, la innovación y la inclusión, marcando un importante paso hacia el desarrollo de una gastronomía responsable y transformadora.
La chef del restaurante Lienzo de Valencia, María José Martínez, fue referente en el ‘Gran Premio Solidario Motul de Barcelona’, el último Gran Premio de la temporada de MotoGP™ que se celebró en Montmeló, y cuyos ingresos generados se destinaron a ayudar a los damnificados por la DANA en la Comunidad Valenciana.
València Cuina Oberta regresa con su edición de otoño para ayudar a reactivar la economía local.
La Fundación Visit València hará una aportación directa de tres euros por cada menú vendido a la Mesa 0 de la iniciativa `Desde València para València´, para recaudar fondos en apoyo a los afectados por la DANA en Valencia. El restaurante Lienzo estará presente apoyando esta noble causa.
El próximo 13 de diciembre a las 20:00 h. la chef del restaurante Lienzo, María José Martínez, participará en la gran iniciativa, `Desde Valencia para Valencia´, cuya recaudación del 100% se destinarán a los afectados de la DANA de Valencia, a través de una asociación de utilidad pública valenciana que lleva diez años operando con todos los sellos de calidad, Mamás en Acción.
Molt de Gust que recientemente otorgara al restaurante Lienzo su máxima distinción presenta en `Descubriendo la gastronomía Molt de Gust´ la historia y filosofía del restaurante Lienzo relatada por su chef María José Martínez.
La Guía Hedonista realiza un retrato periodístico, con 20 preguntas a mano armada, sobre la figura de Juanjo Soria, director de sala, sumiller y co-propietario del restaurante Lienzo de Valencia.
En unos días la chef de Lienzo, María José Martínez, formará parte del Encuentro del Patronato de Honor de Restaurantes Sostenibles en la ciudad de Zaragoza.
Anoche se celebró la tercera edición en España de TheFork Awards en el Gran Teatro Caixabank Príncipe Pío en Madrid, donde se desveló el nombre de las 10 nuevas aperturas más votadas por los usuarios de TheFork y el restaurante ganador del premio People’s Choice Award del 2024. La Chef del restaurante Lienzo*, María José Martínez formó parte del jurado de chefs que propusieron candidatos de diferentes latitudes de España.
