Cocineros y productores han reivindicado este lunes, en la primera jornada de Madrid Fusión 2025, el papel de la miel como edulcorante natural y la calidad de un producto nacional que destaca por su variedad tanto en sabores como en usos culinarios. Así describe EFEAgro la ponencia en la que la chef del restaurante Lienzo de Valencia, María José Martínez , defendió el papel fundamental de las abejas con la miel como producto de alto valor culinario y sostenible.
Así valoraba Visit València la presencia de la chef del restaurante Lienzo, María José Martínez, en el mayor congreso de gastronomía del mundo, Madrid Fusión 2025, que participó en el primer día del mismo en el espacio Pastry.
Kiss FM quiso llevar a sus seguidores la experiencia que los asistentes al congreso de gastronomía Madrid Fusión pudieron vivir en mesa de debate sobre la miel donde la chef del restaurante Lienzo, María José Martínez relató sus impresiones.
El próximo lunes 27 de enero, el día de su apertura, la Chef María José Martínez será ponente en Madrid Fusión. En el espacio Pastry, de 13.05 a 13.35 h., la cocinera del restaurante Lienzo* de Valencia participará en la mesa `La miel española: el mejor ingrediente para endulzar´, patrocinada por Alimentos de España.
Amanecía con un sol radiante en los helados viñedos de Rioja Alta, bien pertrechados para el frío el sumiller Juanjo Soria y la chef María José Martínez, ambos propietarios del restaurante Lienzo* de Valencia, que cuenta con una Estrella MICHELIN, comenzaban la visita en el viñedo de Santa Tornea, propiedad de Bodegas Cornelio Dinastía,
El periodista Pachi Larrosa del diario La Verdad relata en este artículo la participación de la chef María José Martínez y el sumiller y director de sala Juanjo Soria en…
El próximo día 20 de enero tendrán lugar las lJornadas de Colaboradores del IES La Flota 2025, denominadas `El Sabor del Éxito, Formando el Talento´.
Comenzará con un coctel de bienvenida y posteriormente se servirá la comida, todo ello elaborado por los alumnos bajo las directrices de Mª José Martínez Vicente en Cocina y Juan José Soria Gómez en Sala, ambos del Restaurante Lienzo poseedor de 1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol.
Celebra la llegada del nuevo año en el restaurante Lienzo, un menú muy especial con diez elaboraciones y armonía de vinos por 300 €.
Hola entrevista a nuestra chef María José Martínez en clave de sostenibilidad donde la cocinera de Lienzo cuenta como ser sostenible en el mundo de la hostelería.
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