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Nuestra receta de Aspic de Cangrejo Azul en Vivir el Vino.

En la última edición de Vivir el Vino la chef María José Martínez desvela la receta de una de sus últimas creaciones para el restaurante Lienzo*, el Aspic de cangrejo azul con rábano fermentado, crème fraîche, rábano encurtido y caviar. Y en armonía la publicación propone el vino Mina de Oro.

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