Cuando está a punto de cumplirse un año desde que en Madrid Fusión se le otorgara a María José Martínez, chef del restaurante Lienzo de Valencia, el título de la chef más sostenible de España, la revista Origen recuerda su trabajo para alcanzar este prestigioso nombramiento. Además el artículo incluye la receta de uno de los platos más aclamados en su menú degustación.
