La Comisión Española de Ayuda al Refugiado (CEAR), describe así la Iniciativa Acoge Un Plato, con la que está presente en esta feria desde el 2018, con el objetivo de favorecer -a través de la gastronomía- la inclusión de las personas refugiadas. Un proyecto social y solidario que en este Gastrónoma 2023 se materializa en una de las Barras Gourmet donde María José, junto a otros chefs, mostrará su cocina solidaria.
