La escuela de alta cocina está seleccionada por su primer documental, en el que plantea reflexionar sobre el estigma del error como una herramienta de crecimiento necesaria, desde la perspectiva de la gastronomía y a través de las vivencias de su equipo con productores, chefs españoles y otros expertos del sector.
El documental, rodado entre Galicia y Valencia, cuenta las visiones de varios profesionales de la gastronomía, desde panaderos, agricultores, apicultores y chefs Estrella MICHELIN de la categoría de María José Martínez, chef del restaurante Lienzo, Javier Olleros, chef de Culler de Pau; del panadero Guillermo Moscoso, de Pan da Moa; del chef valenciano Ricard Camarena, del restaurante Ricard Camarena; de Santos Ruiz, gerente de la Denominación de Origen Arroz de Valencia; entre otros.
