Nuestra chef María José Martínez lleva al equipo de Aquí la Tierra (RTVE) a conocer la huerta valenciana donde se cultivan todos los productos ecológicos que elabora en el restaurante Lienzo*, zonas de cultivo que fueron afectadas por la pasada Dana de Valencia.
Después de visitar la huerta y mostrar los cultivos la chef llevó a la periodista Lucía-Asué Mbomío y al equipo de grabación de Aquí la Tierra a descubrir la cocina de Lienzo.
María José le preparó unos de sus platos donde las verduras conservan todas sus propiedades, cocinadas en arcilla con pil pil de llisa y pil pil de chufa D.O. Valencia y acompañadas de hueva de Lubina Aquanaria.
Puedes ver el programa emitido el día 9 de mayo en el siguiente enlace, a partir del minuto 16:02 : Enlace para ver el programa
