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María José Martínez maneja la batuta en la escuela de cocina de La Flota. La Verdad.

El periodista Pachi Larrosa del diario La Verdad relata en este artículo la participación de la chef María José Martínez y el sumiller y director de sala Juanjo Soria en el evento ‘El sabor del éxito, formando el talento‘ fue el lema de esta edición de las Jornadas de Colaboradores del IES La Flota 2025, que se celebró en el Aula Restaurante de la Escuela de Hostelería y Turismo. La chef del restaurante Lienzo de Valencia preparó una Parpatana de Atún Rojo Balfegó glaseada con cítricos y pilpil.

Así comenzaba su artículo:

“‘El sabor del éxito, formando el talento’ fue el lema de esta edición de las Jornadas de Colaboradores del IES La Flota 2025, que se celebró en el Aula Restaurante de la Escuela de Hostelería y Turismo. El evento comenzó con un coctel de bienvenida y posteriormente se sirvió la comida, todo ello elaborado por los alumnos y bajo las directrices de la chef murciana María José Martínez Vicente en cocina y Juan José Soria Gómez en sala, ambos del restaurante Lienzo de Valencia, poseedor de una estrella Michelin y un Sol Repsol.”

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