{"id":8327,"date":"2026-07-20T18:11:26","date_gmt":"2026-07-20T16:11:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.restaurantelienzo.com\/?p=8327"},"modified":"2026-07-20T18:15:29","modified_gmt":"2026-07-20T16:15:29","slug":"los-movimientos-artisticos-modernos-en-el-nuevo-menu-de-lienzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.restaurantelienzo.com\/ca\/los-movimientos-artisticos-modernos-en-el-nuevo-menu-de-lienzo\/","title":{"rendered":"Los movimientos art\u00edsticos modernos en el nuevo men\u00fa de Lienzo."},"content":{"rendered":"\n<p>El restaurante Lienzo* de Valencia presenta en estos d\u00edas un men\u00fa inspirado en los movimientos art\u00edsticos, desde el renacimiento al arte contempor\u00e1neo, una propuesta de alta sensibilidad que se lleva gestando desde hace m\u00e1s de un a\u00f1o y que se podr\u00e1 disfrutar desde el pr\u00f3ximo d\u00eda 22 de julio en sus men\u00fas Pinceladas y Lienzo.<\/p>\n\n\n\n<p>La chef Mar\u00eda Jos\u00e9 Mart\u00ednez ha querido en este nuevo estado de su cocina dar una visi\u00f3n de algunos de los movimientos art\u00edsticos m\u00e1s importantes de la historia de la humanidad, reflejados en sus platos que ha creado a partir de la inspiraci\u00f3n recibida de obras de grandes maestros. Lienzo es un restaurante afincado en la ciudad de Valencia que anteriormente fue una galer\u00eda de arte, al darle una nueva vida a ese local la chef Mar\u00eda Jos\u00e9 Mart\u00ednez y su marido, el director de sala y sumiller Juanjo Soria, decidieron mostrar en sus paredes exposiciones temporales, de pintores oriundos o afincados en la Comunidad Valenciana, que sus clientes pueden disfrutar mientras viven la experiencia gastron\u00f3mica de Lienzo, e incluso adquirir las obras expuestas. Ahora quieren, con este singular y nuevo men\u00fa, ampliar el sentido del nombre de su restaurante llevando el arte m\u00e1s emblem\u00e1tico e internacional a sus platos. La experiencia comenz\u00f3 con la presentaci\u00f3n de su nuevo snack inspirado en el periodo art\u00edstico del Rococ\u00f3 y m\u00e1s concretamente en la pintura `El Columpio\u00b4 del pintor Jean-Honor\u00e9 Fragonard, donde los estudiados tonos de la pintura se convierten en el plato `Fresas con nata, anchoa y kombucha de flor de sa\u00faco\u00b4. En el caso del renacimiento, inspirado en la Piedad de Miguel \u00c1ngel, la chef nos descubre un `ravioli de nuez y en su interior un magn\u00edfico pesto de ortiga\u00b4, un comienzo vegano donde refleja la piedad en la alimentaci\u00f3n, en una sociedad donde el consumo de carnes se ha vuelto fren\u00e9tico, en el plato un manto de nuez imita la tela de la Virgen Mar\u00eda consiguiendo un color y textura id\u00e9nticos. La vajilla de todas las propuestas ha sido dise\u00f1ada y seleccionada con mucho cari\u00f1o para este men\u00fa, como por ejemplo el plato que han desarrollado junto al taller de Pi\u00f1ero para el pase de \u00e9l Romanticismo donde el comensal ser\u00e1 el caminante sobre el mar de nubes del pintor Caspar David Friedrich.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"867\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.restaurantelienzo.com\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/plato-romanticismo-867x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8333\" srcset=\"https:\/\/www.restaurantelienzo.com\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/plato-romanticismo-867x1024.jpeg 867w, https:\/\/www.restaurantelienzo.com\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/plato-romanticismo-254x300.jpeg 254w, https:\/\/www.restaurantelienzo.com\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/plato-romanticismo-768x907.jpeg 768w, https:\/\/www.restaurantelienzo.com\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/plato-romanticismo.jpeg 1290w\" sizes=\"(max-width: 867px) 100vw, 867px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Durante el men\u00fa el comensal encontrar\u00e1 esa l\u00ednea que es identidad de esta casa, sostenibilidad, seguir\u00e1n encontrando productos elaborados por abejas, km0 y ecol\u00f3gicos. Un claro ejemplo ser\u00e1 el final del men\u00fa con el movimiento POP ART donde nos comeremos a Maya, la abeja m\u00e1s famosa del planeta, en un postre floral.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s de esta nueva propuesta gastron\u00f3mica que se servir\u00e1 en los men\u00fas Pinceladas y Lienzo, el men\u00fa Trazos mantendr\u00e1 algunos de los platos m\u00e1s ic\u00f3nicos del restaurante Lienzo, siete pases que se han convertido en cl\u00e1sicos de la chef Mar\u00eda Jos\u00e9 Mart\u00ednez.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.madridiario.es\/actualidad-empresarial\/los-movimientos-artisticos-modernos-en-el-nuevo-menu-de-lienzo-5643\">https:\/\/www.madridiario.es\/actualidad-empresarial\/los-movimientos-artisticos-modernos-en-el-nuevo-menu-de-lienzo-5643<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El restaurante Lienzo* de Valencia presenta en estos d\u00edas un men\u00fa inspirado en los movimientos art\u00edsticos, desde el renacimiento al arte contempor\u00e1neo, una propuesta de alta sensibilidad que se lleva&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8329,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[43,41,44,48,47,45,40,46,49,42],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Los movimientos art\u00edsticos modernos en el nuevo men\u00fa de Lienzo. - Restaurante Lienzo Valencia \u00b7 Estrella Michelin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Maria Jos\u00e9 Mart\u00ednez en cocina y Juan Jos\u00e9 Soria capitanean el Restaurante Lienzo, cocina mediterr\u00e1nea con ingredientes locales y de temporada. 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